菜花红烧虾贝菇好吃的做法共4个步骤:1.准备好以上的材料菜花去茎,切成小朵,洗净,草菇泡好洗净,对半切开,胡萝卜洗净切片,大虾洗净,对半切开,扇贝肉洗净,对半切开,黑木耳对半切开。2.炒锅放水,沸腾之后将...
主料
菜花120克 | 大虾5只 | 扇贝肉5只 | 胡萝卜50克 | 木耳3只 |
辅料
香菇8只 | 蚝油15克 | 白糖15克 | 盐5克 | 鸡精适量 | 水淀粉10克 |
菜花红烧虾贝菇的做法,共4个步骤
![菜花红烧虾贝菇的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212999_1.jpg)
步骤1 准备好以上的材料菜花去茎,切成小朵,洗净,草菇泡好洗净,对半切开,胡萝卜洗净切片,大虾洗净,对半切开,扇贝肉洗净,对半切开,黑木耳对半切开。
![菜花红烧虾贝菇的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212999_2.jpg)
步骤2 炒锅放水,沸腾之后将菜花,水发草菇,胡萝卜,木耳依次放入沸水中烫一下,马上捞出,放入冷水中过凉,再捞出沥干。
![菜花红烧虾贝菇的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212999_3.jpg)
步骤3 把锅烧热放油,把大虾和扇贝肉放入,爆炒一下约七成熟,捞出备用
![菜花红烧虾贝菇的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212999_4.jpg)
步骤4 炒锅倒入少些蚝油,烧开后放入全部材料,翻炒片刻,再倒入剩下的蚝油,加点少些水,小火煨五分钟,加盐、鸡精、白糖调味,翻炒片刻,最后用水淀粉勾芡,翻拌均匀即可上碟。
小窍门
如果没有菜花可以换成西兰花的。
如果蔬菜没有用沸水烫一下的话,在烹饪的时间·就会加长一点。
如果蔬菜没有用沸水烫一下的话,在烹饪的时间·就会加长一点。