削菠萝怎么做好吃？削菠萝的家常做法

步骤1 准备一棵菠萝，一把锋利的刀。

步骤2 先将菠萝的头部切掉，因为头部很扎手。

步骤3 将菠萝外层的皮，逐渐削掉，削完之后整理一下，将菠萝削光滑。清洗一下菠萝。

步骤4 将刀斜着，按照菠萝眼的方向切入，左右两刀就能将菠萝眼切掉。

步骤5 削好眼的菠萝。再冲洗一下菠萝。

步骤6 根据自己喜好，切成片，放入盐水里泡15分钟-20分钟。

步骤7 吃之前再用清水冲洗两遍。

菠萝里含有一种叫「菠萝蛋白酶」的东西，直接吃菠萝的话，会让我们的舌头、嘴巴感觉到「麻」，而用盐水浸泡可以让这种酶失活，菠萝的口感也就更好。
不过对于一些不喜欢咸味的朋友来说，也不用苦于忍受其中淡淡的咸味，消灭这种酶的方法不止泡盐水这一种。
也可以使用热水直接泡 5 分钟左右，让菠萝完全浸透，这样也能把菠萝蛋白酶「除掉」哦。