菠菜炒肉丝怎么做好吃？菠菜炒肉丝的家常做法

菠菜炒肉丝好吃的做法共8个步骤：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；3.将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出；4.热锅凉油，放入五花肉丝进去煸炒；5.肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下；6....

菠菜有很多做法，可炒、拌、烧、做汤、做粥和当配料用的。。。但是尤菠菜含有大量草酸，它会影响人体对钙的吸收，因此烹饪前一定要先用开水焯烫一下。菠菜一般我们都会是清炒，但今天我要搭配肉丝一起炒，这样荤素搭配，营养更全面，口感更多有层次，简单快炒三分钟就能上桌，清清爽爽，非常有春天的感觉。

五花肉30克

菠菜1小把

大蒜3瓣

枸杞3-5颗

食用油适量

盐适量

步骤1 准备好原材料；

步骤2 烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；

步骤3 将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出；

步骤4 热锅凉油，放入五花肉丝进去煸炒；

步骤5 肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下；

步骤6 爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒；

步骤7 加入适量的盐调味，. 翻炒均匀后即可盛入盘中，表面上撒上泡好的枸杞。

步骤8 可以开吃了。

1. 菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸，放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿； 2. 五花肉丝无须腌制，可以直接下锅炒。