黑木耳水芹炒鸡蛋好吃的做法共9个步骤:1.备好的水芹去老根,洗净。2.黑木耳提前泡发。3.锅中烧水,给水芹焯水后,挤去水份切碎。4.黑木耳剁碎,鸡蛋滴少许米醋打散。5.锅中入油,炒香鸡蛋。6.加入黑木翻炒...
家里还有一些窝窝头,就用它炒鸡蛋,再配些黑木耳,还可以配上窝窝头同食,再来一碗粥,美极了。
水芹也叫沟芹,刀芹,野芹菜,野芹菜清热祛火,含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。
食材:水芹25克,黑木耳10克,鸡蛋2个,食盐2克,食用油适量,鱼露适量。米醋少许。
窝窝头6个
水芹也叫沟芹,刀芹,野芹菜,野芹菜清热祛火,含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。
食材:水芹25克,黑木耳10克,鸡蛋2个,食盐2克,食用油适量,鱼露适量。米醋少许。
窝窝头6个
主料
黑木耳10克 | 鸡蛋2个 | 鱼露适量 |
辅料
水芹250克 | 盐适量 | 食用油适量 | 米醋适量 |
黑木耳水芹炒鸡蛋的做法,共9个步骤
![黑木耳水芹炒鸡蛋的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212614_1.jpg)
步骤1 备好的水芹去老根,洗净。
![黑木耳水芹炒鸡蛋的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212614_2.jpg)
步骤2 黑木耳提前泡发。
![黑木耳水芹炒鸡蛋的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212614_3.jpg)
步骤3 锅中烧水,给水芹焯水后,挤去水份切碎。
![黑木耳水芹炒鸡蛋的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212614_4.jpg)
步骤4 黑木耳剁碎,鸡蛋滴少许米醋打散。
![黑木耳水芹炒鸡蛋的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212614_5.jpg)
步骤5 锅中入油,炒香鸡蛋。
![黑木耳水芹炒鸡蛋的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212614_6.jpg)
步骤6 加入黑木翻炒几下。
![黑木耳水芹炒鸡蛋的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212614_7.jpg)
步骤7 再加入切碎的水芹。
![黑木耳水芹炒鸡蛋的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212614_8.jpg)
步骤8 加入盐,鱼露,炒几下就可以出锅。
![黑木耳水芹炒鸡蛋的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212614_9.jpg)
步骤9 蒸热窝窝头,配上一起吃。
小窍门
野菜清洗时加入少许盐,可杀菌,2、需要时焯水口味更好。