辣白菜炖鲅鱼怎么做好吃？辣白菜炖鲅鱼的家常做法

步骤1 鲅鱼洗净切块备用；

步骤2 辣白菜切成大块备用；

步骤3 香菜小葱切末；

步骤4 洋葱切丝、辣椒切丁；

步骤5 锅中烧油，油热后将洋葱入锅炒制，炒香后加入辣白菜和辣椒炒3-4分钟；

步骤6 再加入辣椒酱继续炒制；

步骤7 冲入清水，加入糖、酱油、料酒、蚝油；

步骤8 再加入鲅鱼炖制，水开后转中小火炖制；

步骤9 炖15分钟后汤汁浓稠时转大火收汁；

步骤10 出锅前淋入香油，撒入香菜葱末即可。