豆酱水煮鲳鱼仔好吃的做法共9个步骤：1.食材。2.辅料姜切丝，辣椒切丝，芹菜去叶切段。3.鱼洗净后先下锅再加入豆酱，芹菜段，姜丝，辣椒丝，少许油，几颗糖，少量水。水不用太多，跟图中差不多就行了。4.开火加...
豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。
主料
| 鲳鱼仔4条 | 芹菜1棵 |
辅料
| 白糖几颗 | 辣椒丝少许 | 姜丝少许 | 食用油少许 | 豆酱适量 |
豆酱水煮鲳鱼仔的做法，共9个步骤
步骤1 食材。
步骤2 辅料姜切丝，辣椒切丝，芹菜去叶切段。
步骤3 鱼洗净后先下锅再加入豆酱，芹菜段，姜丝，辣椒丝，少许油，几颗糖，少量水。水不用太多，跟图中差不多就行了。
步骤4 开火加盖煮4分钟即可。
步骤5 火候是中慢火。
步骤6 4分钟揭盖。
步骤7 上菜。
步骤8 继续。
步骤9 肉质细腻刺少好吃的小鲳鱼??
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