香椿鲫鱼好吃的做法共15个步骤：1.鲫鱼两条处理干净2.蒜姜豆瓣酱一起切碎成泥3.泡菜切碎4.泡青椒切碎（可有可无）5.所有切好的材料备用6.香椿和葱切碎备用7.锅内热油，加少午盐将鲫鱼煎至两面金黄8.加...
主料
| 鲫鱼两条 | 泡菜适量 |
辅料
| 香椿适量 | 生姜适量 | 大蒜适量 | 泡青椒适量 | 郫县豆瓣酱适量 | 葱花适量 |
香椿鲫鱼的做法，共15个步骤
步骤1 鲫鱼两条处理干净
步骤2 蒜姜豆瓣酱一起切碎成泥
步骤3 泡菜切碎
步骤4 泡青椒切碎（可有可无）
步骤5 所有切好的材料备用
步骤6 香椿和葱切碎备用
步骤7 锅内热油，加少午盐将鲫鱼煎至两面金黄
步骤8 加入姜蒜泡青椒豆瓣泥炒片刻
步骤9 加入酸菜炒片刻
步骤10 加入适量凉开水小火煮大约十分钟，中途翻面
步骤11 煮鱼期间加入鸡精和少许盐
步骤13 成品
步骤14 成品
步骤15 正宗四川家常鱼
小窍门
煎鱼时加有盐，郫县豆瓣酱也有盐，所以盐加适量。
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