香菇鱿鱼焖鸭好吃的做法共11个步骤:1.鸭肉洗净切块2.准备好配料:干鱿鱼、香菇、洋葱、蒜、姜、青葱3.先炒制鸭肉,边炒边放料酒去腥4.煸炒到微黄,最好把煸炒出来的鸭油倒掉,不然菜做出来太油腻5.放洋葱、...
主料
鸭肉半只 | 干鱿鱼一条 |
辅料
干香菇若干个 | 生姜若干片 | 葱花一根 | 大蒜三个 | 洋葱少许 | 盐适量 | 料酒适量 | 蚝油适量 | 五香粉适量 | 生抽适量 | 鸡精适量 |
香菇鱿鱼焖鸭的做法,共11个步骤
![香菇鱿鱼焖鸭的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212561_1.jpg)
步骤1 鸭肉洗净切块
![香菇鱿鱼焖鸭的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212561_2.jpg)
步骤2 准备好配料:干鱿鱼、香菇、洋葱、蒜、姜、青葱
![香菇鱿鱼焖鸭的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212561_3.jpg)
步骤3 先炒制鸭肉,边炒边放料酒去腥
![香菇鱿鱼焖鸭的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212561_4.jpg)
步骤4 煸炒到微黄,最好把煸炒出来的鸭油倒掉,不然菜做出来太油腻
![香菇鱿鱼焖鸭的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212561_5.jpg)
步骤5 放洋葱、姜片和蒜一起翻炒
![香菇鱿鱼焖鸭的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212561_6.jpg)
步骤6 放鱿鱼进去,继续翻炒
![香菇鱿鱼焖鸭的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212561_7.jpg)
步骤7 倒入两勺蚝油,一勺生抽,少许五香粉进去
![香菇鱿鱼焖鸭的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212561_8.jpg)
步骤8 翻炒几分钟后倒入一大碗清水,没过鸭肉,煮开后,放入香菇和青葱
![香菇鱿鱼焖鸭的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212561_9.jpg)
步骤9 鉴于焖煮的需求,后面换了土锅
![香菇鱿鱼焖鸭的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212561_10.jpg)
步骤10 收汁后再加少许盐和鸡精调味一下,即可上桌
![香菇鱿鱼焖鸭的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/212561_11.jpg)
步骤11 好吃下饭,味道一定要亲自品尝才能说出来