素肉燥怎么做好吃？素肉燥的家常做法

素肉燥好吃的做法共10个步骤：1.香菇泡发洗净，杏鲍菇洗净，用的是之前素干贝菜谱余下的边角料，素肉是切下来的一块。2.全部切成小块，后来看了下，感觉我还是切大了，可以再小一点。3.点火，然后杏鲍菇下去煸...

本菜谱是从星云大师的南京雨花精舍的蔬食文化班学习来的，不论您是否信佛，是否吃素，都可以学习一下这个素肉燥，因为真的很健康。
昨天教了一个素干贝，同一只杏鲍菇，中间粗细均匀的部分用于素干贝，头尾部分就做了这个素肉燥，在蔬食文化班学习有一个深刻的影响，就是一点点食材都不能浪费。

杏鲍菇几块

素肉1块

香菇十来只

老抽1勺

色拉油250毫升

白糖1匙

盐适量

生抽2勺

步骤1 香菇泡发洗净，杏鲍菇洗净，用的是之前素干贝菜谱余下的边角料，素肉是切下来的一块。

步骤2 全部切成小块，后来看了下，感觉我还是切大了，可以再小一点。

步骤3 点火，然后杏鲍菇下去煸，注意这步不放油，一直煸到水出来，体积变小，盛盘。

步骤4 第二步是倒入一点点油，煸香菇，煸出香味

步骤5 差不多的时候倒入刚刚煸好的杏鲍菇

步骤6 最后倒入素肉块

步骤7 然后可以加油了，倒，一直倒到油没过菜，再加生抽，老抽，糖，然后各人口味不同，盐最后加。

步骤8 调味结束就差不多可以关火了

步骤9 素肉燥不论拌饭还是怎样都十分好吃，如果我不说这是素的，基本上没人吃的出来是素的。

步骤10 也可以来盖浇面