清炒蒜蓉鸡毛菜好吃的做法共8个步骤：1.鸡毛菜，非常新鲜。2.洗净沥干。3.葱、蒜分别切碎。4.热锅冷油，倒入葱碎炒香。5.加入鸡毛菜翻炒。6.加入盐、蒜碎翻炒出蒜香。7.出锅装盘。8.成品。
鸡毛菜又名青菜、小白菜，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。尤以春季最为鲜嫩。
主料
| 鸡毛菜350克 |
辅料
| 盐适量 | 大蒜3瓣 | 葱少许 |
清炒蒜蓉鸡毛菜的做法，共8个步骤
步骤1 鸡毛菜，非常新鲜。
步骤2 洗净沥干。
步骤3 葱、蒜分别切碎。
步骤4 热锅冷油，倒入葱碎炒香。
步骤5 加入鸡毛菜翻炒。
步骤6 加入盐、蒜碎翻炒出蒜香。
步骤7 出锅装盘。
步骤8 成品。
小窍门
放入鸡毛菜后全程大火快炒，时间不可过长。
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