清蒸海鳗好吃的做法共4个步骤：1.将鳗鱼收拾干净。葱白切片，葱叶撕成条，姜切成片。在鱼身两面间隔一公分切深自骨的花刀。抹上料酒.撒上姜片葱片，腌二十分左右。2.放水开后的煮锅中，大火蒸十五分钟。3.将蒸好...
鳗鱼含有丰富的氨基酸，含有维生素A和E是其它鱼类的6信和9倍。
主料
| 蒸鱼豆豉二匙 |
辅料
| 海鳗700克 | 料酒一匙 | 盐一克 | 食用油40克 | 姜3克 | 葱白3克 | 葱叶2克 | 大蒜2颗 |
清蒸海鳗的做法，共4个步骤
步骤1 将鳗鱼收拾干净。葱白切片，葱叶撕成条，姜切成片。在鱼身两面间隔一公分切深自骨的花刀。抹上料酒.撒上姜片葱片，腌二十分左右。
步骤2 放水开后的煮锅中，大火蒸十五分钟。
步骤3 将蒸好的鳗鱼上的葱姜挑出，浇上蒸鱼豆豉，撒上蒜沫、葱丝，锅中放油，烧热后放入花椒，炸出香味后，浇到葱蒜上。
步骤4 上桌开吃吧
小窍门
口重的可再浇蒸鱼豆豉时加些盐。
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