酸辣蕨菜好吃的做法共11个步骤：1.新鲜的蕨菜洗干净，锅里水烧开，蕨菜放入，再次煮开后，捞出来用水泡一会儿2.蕨菜切成长度相同的段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，瘦肉切丝3.葱白，姜丝，蒜泥，干辣椒段准备好4.碗...
春天到了，野菜都长出来了！小时候我和小伙伴们经常爬山去采蕨菜！今天去买菜看到了蕨菜，就买一把来煮煮
主料
| 胡萝卜1/4个 | 蕨菜一把 | 瘦肉50克 |
辅料
| 洋葱小半个 | 姜适量 | 生抽适量 | 红油豆瓣酱适量 | 味精适量 | 白醋适量 | 干辣椒适量 | 大蒜适量 | 水淀粉适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 葱适量 | 白糖适量 |
酸辣蕨菜的做法，共11个步骤
步骤1 新鲜的蕨菜洗干净，锅里水烧开，蕨菜放入，再次煮开后，捞出来用水泡一会儿
步骤2 蕨菜切成长度相同的段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，瘦肉切丝
步骤3 葱白，姜丝，蒜泥，干辣椒段准备好
步骤4 碗里放盐，白糖，味精，生抽，白醋，一点水淀粉，料酒调成汁
步骤5 锅里放油，多一些，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油
步骤6 加入葱姜蒜，干辣椒
步骤7 放入肉丝炒变色
步骤8 倒入洋葱，胡萝卜，蕨菜！大火翻炒
步骤9 倒入调料汁！翻炒均匀
步骤10 装盘
步骤11 成品
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