莴笋炒鸭丁好吃的做法共4个步骤:1.将鸭肉莴笋切丁,(莴笋切丁后一定要用少量的盐腌制5分钟,用清水洗净,使莴笋吃起来更脆)2.把料切好备用3.放油把鸭肉里的水炒干即可,然后放料酒去腥4.放豆瓣酱、辣椒、姜...
主料
鸭肉500克 | 莴笋500克 |
辅料
豆瓣酱一勺 | 大蒜4颗 | 姜5片 | 辣椒5个 | 料酒一勺 | 花椒适量 | 盐适量 | 鸡精适量 | 大料适量 |
莴笋炒鸭丁的做法,共4个步骤
步骤1 将鸭肉莴笋切丁,(莴笋切丁后一定要用少量的盐腌制5分钟,用清水洗净,使莴笋吃起来更脆)
![莴笋炒鸭丁的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211679_2.jpg)
步骤2 把料切好备用
![莴笋炒鸭丁的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211679_3.jpg)
步骤3 放油把鸭肉里的水炒干即可,然后放料酒去腥
![莴笋炒鸭丁的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211679_4.jpg)
步骤4 放豆瓣酱、辣椒、姜蒜、盐花椒、大料、八角炒直2分钟,放入沥干水的莴笋再炒一分钟就行,起锅时放入鸡精