酿羊肚菌好吃的做法共10个步骤：1.新鲜羊肚菌放入水里清洗干净2.虾仁用刀背压成泥状后加入猪肉泥一起剁匀3.加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀4.把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口5.把馅料挤到羊肚菌里6.水...
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。第一次做新鲜的羊肚菌！
主料
| 羊肚菌8个 | 猪肉泥50克 | 虾仁130克 |
辅料
| 鸡粉半勺 | 料酒1勺 | 淀粉少许 | 盐少许 | 香油1勺 | 白胡椒粉少许 | 葱花少许 |
酿羊肚菌的做法，共10个步骤
步骤1 新鲜羊肚菌放入水里清洗干净
步骤2 虾仁用刀背压成泥状后加入猪肉泥一起剁匀
步骤3 加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀
步骤4 把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口
步骤5 把馅料挤到羊肚菌里
步骤6 水开后上蒸笼蒸10分钟
步骤7 时间到
步骤8 把整出的汁水倒回炒锅
步骤9 加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀
步骤10 淋在蒸好的羊肚菌上即可
小窍门
羊肚菌的清洗要化点时间，不然就有泥沙
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