韭菜薹炒鸡丝怎么做好吃？韭菜薹炒鸡丝的家常做法

韭菜薹炒鸡丝好吃的做法共7个步骤：1.鸡脯肉切丝后加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制；2.热锅凉油，放入提前腌制裹的鸡丝进去煸炒；3.直至鸡丝变色；4.加入切好的韭菜薹段进去翻炒；5.翻炒至韭菜薹微微变...

吃韭菜薹的时间不太长，待它开花就不适宜炒食只能做酱了。用新鲜的韭菜花搭配点鲜嫩的鸡脯肉丝来炒来吃，非常随意的小炒菜，做法简单，容易入手，清香细腻，韭菜薹中所散发独特的辛香气味在口中弥漫，真的很美味，用它来下饭，这米饭都要多来一碗。。。

韭菜薹1小把

鸡脯肉1小块

红椒半个

料酒1勺

淀粉1小勺

食用油适量

盐适量

步骤1 鸡脯肉切丝后加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制；

步骤2 热锅凉油，放入提前腌制裹的鸡丝进去煸炒；

步骤3 直至鸡丝变色；

步骤4 加入切好的韭菜薹段进去翻炒；

步骤5 翻炒至韭菜薹微微变色后加入适量的盐调味；

步骤6 最后加入红椒丝翻炒至变色后即可。

步骤7 端上桌了。

1. 鸡脯肉丝要提前加入盐、料酒和淀粉等腌制一下； 2. 这是道快炒菜，鸡丝和韭菜薹都无须炒的时间长； 3. 加入红椒丝主要是为了配色，出锅前加入，翻炒变色即可。