荠菜煎鸡蛋怎么做好吃？荠菜煎鸡蛋的家常做法

步骤1 荠菜洗净

步骤2 锅中倒水烧开后放入荠菜烫半分钟。

步骤3 捞起汤好的荠菜放入冷水中洗一下。

步骤4 将荠菜捞起挤干多余的水份，切碎。

步骤5 碗中放入切碎的荠菜，敲入鸡蛋，用筷子打散，放入盐、生抽打匀。

步骤6 锅烧热，倒入适量菜子油烧至六、七成热时倒入蛋液，转中小火慢煎。

步骤7 一面煎黄后翻面再煎

步骤8 等另一面煎黄后，用锅产将其切压成小块装盘。