青椒酿土豆怎么做好吃？青椒酿土豆的家常做法

步骤1 准备好6个青椒，洗净挖掉里面的籽。

步骤2 熟土豆用勺子压成泥。

步骤3 加入葱花，1勺蚝油，半勺老抽、少许的胡椒粉和适量的香油。

步骤4 拌均匀混合土豆泥。

步骤5 将土豆泥酿入每一个青椒里，封口处粘点淀粉，以防煎制时土豆泥流出来。

步骤6 上锅入适量油，将青椒煎至两面起虎皮状。

步骤7 煎好的虎皮椒盛盘备用。

步骤8 再起锅入适量油，爆香葱姜蒜，加入两勺酱油，半勺老抽和半勺的白糖炒均。

步骤9 加入约小半碗的清水煮开。

步骤10 放入虎皮椒。

步骤11 盖紧大火煮至汤汁浓稠离火。

步骤12 成品装盘食用。