青椒酿土豆好吃的做法共12个步骤:1.准备好6个青椒,洗净挖掉里面的籽。2.熟土豆用勺子压成泥。3.加入葱花,1勺蚝油,半勺老抽、少许的胡椒粉和适量的香油。4.拌均匀混合土豆泥。5.将土豆泥酿入每一个青椒...
主料
香油少许 | 土豆泥150克 | 胡椒粉少许 | 蚝油1匙 | 老抽1勺 | 葱1颗 | 大蒜3粒 | 青椒6个 | 酱油2匙 | 姜片3块 | 白糖半勺 | 水小半碗 |
青椒酿土豆的做法,共12个步骤
![青椒酿土豆的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211744_1.jpg)
步骤1 准备好6个青椒,洗净挖掉里面的籽。
![青椒酿土豆的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211744_2.jpg)
步骤2 熟土豆用勺子压成泥。
![青椒酿土豆的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211744_3.jpg)
步骤3 加入葱花,1勺蚝油,半勺老抽、少许的胡椒粉和适量的香油。
![青椒酿土豆的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211744_4.jpg)
步骤4 拌均匀混合土豆泥。
![青椒酿土豆的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211744_5.jpg)
步骤5 将土豆泥酿入每一个青椒里,封口处粘点淀粉,以防煎制时土豆泥流出来。
![青椒酿土豆的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211744_6.jpg)
步骤6 上锅入适量油,将青椒煎至两面起虎皮状。
![青椒酿土豆的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211744_7.jpg)
步骤7 煎好的虎皮椒盛盘备用。
![青椒酿土豆的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211744_8.jpg)
步骤8 再起锅入适量油,爆香葱姜蒜,加入两勺酱油,半勺老抽和半勺的白糖炒均。
![青椒酿土豆的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211744_9.jpg)
步骤9 加入约小半碗的清水煮开。
![青椒酿土豆的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211744_10.jpg)
步骤10 放入虎皮椒。
![青椒酿土豆的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211744_11.jpg)
步骤11 盖紧大火煮至汤汁浓稠离火。
![青椒酿土豆的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211744_12.jpg)
步骤12 成品装盘食用。