今天就教您一招,把鲜味封存,自制健康蘑菇精~
主料
杏鲍菇200克 | 海鲜菇200克 | 虾皮200克 |
辅料
鲜香菇200克 |
自制健康蘑菇味精的做法,共10个步骤
步骤1 百度搜索“味精的危害”一词,就有170万条结果,更有网站罗列出味精的十大罪状,尽管科学分析味精并没有这么夸大的危害,但是食用味精容易过多摄入食盐,所以,小编今儿个教您自制健康蘑菇粉~
步骤2 新鲜的海鲜菇,杏鲍菇,香菇,比例1:1:1
步骤3 切片晾干(也可以用烤箱热风功能烘干)
步骤4 晾干后的蘑菇准备好
步骤5 用粉碎机打成粉(用打中药的小钢磨或者破壁机效果比较好)
步骤6 是不是和超市买的鸡粉一个颜色??
步骤7 对海鲜不过敏的小伙伴,可以把虾皮洗净晾干(清洗是为了去除盐分)
步骤8 用同样的方法粉碎
步骤9 蘑菇粉和虾皮粉的比例为3:1,混合成的粉末就可以当味精使用啦
步骤10 当然,不吃虾皮的话,直接用蘑菇粉也是棒棒哒。蘑菇的好处就不多说啦,有句俗话:“吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如一条腿的”(一条腿的蘑菇君表示好害羞)