紫苏小黄鱼好吃的做法共10个步骤：1.紫苏叶2.黄鱼洗净后沥干水分3.准备调料4.锅内倒油5.油温7分热分次下入黄鱼煎至两面金黄后捞起控油6.留底油下入姜，蒜和紫苏叶煸炒出香味7.倒入料酒8.加入生抽和老...
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在南方地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜。小黄鱼，鱼肉鲜嫩，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。烹饪方法更是多样化，紫苏小黄鱼，透过鲜美还有一股淡淡的紫苏香味
主料
| 小黄鱼850克 |
辅料
| 紫苏叶适量 | 食用油50毫升 | 老抽10毫升 | 生抽40毫升 | 生姜适量 | 小葱适量 | 大蒜适量 |
紫苏小黄鱼的做法，共10个步骤
步骤1 紫苏叶
步骤2 黄鱼洗净后沥干水分
步骤3 准备调料
步骤4 锅内倒油
步骤5 油温7分热分次下入黄鱼煎至两面金黄后捞起控油
步骤6 留底油下入姜，蒜和紫苏叶煸炒出香味
步骤7 倒入料酒
步骤8 加入生抽和老抽等出酱香味后加入开水
步骤9 盖上中火烧
步骤10 烧至鱼肉入味收汁后加入葱花熄火出锅
小窍门
各家的口味不同，我家红烧菜加入了生抽和老抽就不加盐了，按照自家的口味调整
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