五花肉焖春笋好吃的做法共9个步骤：1.春笋去皮。2.切片入开水锅中烫2分钟左右捞出沥干。3.五花肉切薄片。4.葱姜切丝，胡萝卜切片。5.热锅冷油，放入五花肉翻炒至变色吐油。6.淋入料酒、老抽炒香，加入葱、...
说起春笋，毫无疑问是我热爱春天最重要的理由之一。一场春雨后，这些小家伙就偷偷探出脑袋来，瞬间就将万物的鲜美都比了下去。不知道是不是因为吃春笋的季节如同昙花一现，所以才更加珍惜。一过清明，春笋将再难寻觅。所以一旦错过这一季，便要再等来年了。春笋特别鲜嫩味美，因而被誉为春天的菜王，李商隐笔下就有嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金的描述。春笋吃法极多，不论荤素都百搭。春天来了，不吃春笋，今年的春天就白过啦。
主料
| 春笋2根 | 五花肉1小块 | 胡萝卜1/4根 |
辅料
| 葱少许 | 姜少许 | 料酒1勺 | 白糖少许 | 盐适量 | 老抽1勺 |
五花肉焖春笋的做法，共9个步骤
步骤1 春笋去皮。
步骤2 切片入开水锅中烫2分钟左右捞出沥干。
步骤3 五花肉切薄片。
步骤4 葱姜切丝，胡萝卜切片。
步骤5 热锅冷油，放入五花肉翻炒至变色吐油。
步骤6 淋入料酒、老抽炒香，加入葱、姜丝煸炒出味。
步骤7 倒入春笋及胡萝卜片焖烧2-3分钟左右。
步骤8 调入盐及白糖翻炒均匀。
步骤9 出锅装盘。
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