香椿蛋羹好吃的做法共13个步骤：1.准备好主要食材。2.香椿芽洗干净放入锅中焯烫一下，去除草酸。3.焯烫片刻就行，待香椿叶变成绿色立刻捞出。4.略微晾凉，切掉根部。5.切碎。6.两个生鸡蛋打入碗中。7.加...
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。眼下正是香椿上市的时节，香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋都是餐桌上的美味。用香椿蒸了蛋羹也不错，健康营养又好吃——
主料
| 鸡蛋两个 |
辅料
| 清水适量 | 酱油几滴 | 香椿芽一把 | 盐半匙 | 香油几滴 |
香椿蛋羹的做法，共13个步骤
步骤1 准备好主要食材。
步骤2 香椿芽洗干净放入锅中焯烫一下，去除草酸。
步骤3 焯烫片刻就行，待香椿叶变成绿色立刻捞出。
步骤4 略微晾凉，切掉根部。
步骤5 切碎。
步骤6 两个生鸡蛋打入碗中。
步骤7 加入适量的水和盐。
步骤8 用筷子搅打均匀。
步骤9 过筛一遍。
步骤10 加入香椿末。
步骤11 放入蒸锅旺火蒸8到10分钟。
步骤12 再依据自己的口味调入几滴酱油和香油。
步骤13 可以吃啦——
小窍门
无
京ICP备20025668号-2