油泼韭菜金针菇好吃的做法共11个步骤：1.金针菇，小野葱洗干净2.韭菜清洗干净，切段3.金针菇切去根部，清洗干净4.锅中放水开后，热水焯熟5.用凉水过凉，控干备用6.放入盆中7.锅中放食用油热后放入剁椒...
春天来了，天气变暖和了，小燕子从南方飞回来了，草儿绿了，连小河的冰也融化了！ 初春吃韭菜养肝又护脾，初春的韭菜怎么吃都很香！
主料
| 金针菇1袋 | 韭菜50克 | 茼蒿1把 | 鹌鹑蛋5个 |
辅料
| 小野葱4棵 | 香油5毫升 | 白糖1克 | 剁椒1汤勺 | 味精少许 | 食用油适量 |
油泼韭菜金针菇的做法，共11个步骤
步骤1 金针菇，小野葱洗干净
步骤2 韭菜清洗干净，切段
步骤3 金针菇切去根部，清洗干净
步骤4 锅中放水开后，热水焯熟
步骤5 用凉水过凉，控干备用
步骤6 放入盆中
步骤7 锅中放食用油热后放入剁椒，炸下剁椒趁热浇在金针菇上
步骤8 小野葱切碎放入
步骤9 炒勺再次少放点食用油，把韭菜煸炒一下，趁热倒入金针菇上，加入盐，味精，白糖，香油搅拌均匀
步骤10 用巧克力做个小燕子，鹌鹑蛋做燕子的肚子
步骤11 茼蒿用热水烫下！油泼韭菜金针菇装盘
小窍门
韭菜很爱熟，在锅中翻炒一下就可以了！
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