爆炒鸭胗好吃的做法共7个步骤:1.我喜欢吃熟一点的蒜薹,所以下水煮了一下,出锅的时候用冷水过一下2.依次切好配料3.切好鸭胗,加入料酒 酱油 少许淀粉苕粉腌制一会儿4.锅内放油,加入姜蒜,干辣椒,炒香后加...
在餐馆吃过两次,感觉这样炒着蒜薹跟木耳都很好吃,很有味,所以自己也尝试着做了
主料
鸭胗5个 | 木耳适量 |
辅料
蒜薹适量 | 青尖椒3根 | 小米辣5个 | 洋葱适量 | 姜适量 | 干辣椒适量 | 大蒜适量 |
爆炒鸭胗的做法,共7个步骤
![爆炒鸭胗的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211592_1.jpg)
步骤1 我喜欢吃熟一点的蒜薹,所以下水煮了一下,出锅的时候用冷水过一下
![爆炒鸭胗的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211592_2.jpg)
步骤2 依次切好配料
![爆炒鸭胗的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211592_3.jpg)
步骤3 切好鸭胗,加入料酒 酱油 少许淀粉苕粉腌制一会儿
![爆炒鸭胗的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211592_4.jpg)
步骤4 锅内放油,加入姜蒜,干辣椒,炒香后加入鸭胗
![爆炒鸭胗的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211592_5.jpg)
步骤5 加入一勺豆瓣酱后放入事先泡发好的干黑木耳
![爆炒鸭胗的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211592_6.jpg)
步骤6 翻炒一分钟后加入事先煮好的蒜薹,加入盐,味精调味
![爆炒鸭胗的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211592_7.jpg)
步骤7 好吃
小窍门
蒜薹也可以不煮,看个人喜好哈