干豆角焖罐肉好吃的做法共6个步骤:1.干豆角50克,用白开水浸泡4小时,泡至柔软,清洗后切段备用。2.蒜苗20克,干辣椒5克,八角3粒,花椒20粒,姜片30克,老抽5克。3.取炼好的焖罐肉250克,放入锅...
焖罐肉肥而不腻,瘦而不柴,干豆角越嚼越香,唇齿留香1
主料
焖罐肉250克 | 干豆角50克 |
辅料
蒜苗20克 | 干辣椒5克 | 八角3粒 | 花椒20粒 | 姜片30克 | 老抽5克 |
干豆角焖罐肉的做法,共6个步骤
![干豆角焖罐肉的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211589_1.jpg)
步骤1 干豆角50克,用白开水浸泡4小时,泡至柔软,清洗后切段备用。
![干豆角焖罐肉的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211589_2.jpg)
步骤2 蒜苗20克,干辣椒5克,八角3粒,花椒20粒,姜片30克,老抽5克。
![干豆角焖罐肉的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211589_3.jpg)
步骤3 取炼好的焖罐肉250克,放入锅内烧热,去除多余的油脂,盛出备用。
![干豆角焖罐肉的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211589_4.jpg)
步骤4 下蒜苗20克,干辣椒5克,八角3粒,花椒20粒,姜片30克,煸炒出香味。.放入干豆角煸炒2分钟,再放入焖罐肉煸炒2分钟。
![干豆角焖罐肉的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211589_5.jpg)
步骤5 下入老抽5克,加入300克水。大火烧开,转小火慢煨20分钟。
![干豆角焖罐肉的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211589_6.jpg)
步骤6 收汁入味即成。(一般不用加盐,收汁前调味),出锅装盘放入蒜苗头,干椒丝。
小窍门
少放水,小火炖,火候到,自然成。