枸杞芽炒鸡蛋怎么做才好吃？枸杞芽炒鸡蛋的简单做法

简介

这两天看到美食家有人发对眼睛有益处的菜品，忽然想起这道菜，算是春天里的一道菜，枸杞芽，即枸杞的嫩枝叶，可以凉拌、热炒、煲汤，味道鲜美，营养价值很丰富，和枸杞子效果差不多，多食对眼睛有好处，能起到清火明目的功效。

用料

做法

• 1

  准备好原料：枸杞芽适量、鸡蛋3个、枸杞子适量。

• 2

  枸杞芽洗净切碎，鸡蛋打散、枸杞子浸泡。

• 3

  锅烧热后放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速翻搅成形后盛出备用。

• 4

  锅里放入适量油，油热后放入葱姜和干辣椒段。

• 5

  放入枸杞芽翻炒至断生。

• 6

  加入炒好的鸡蛋和浸泡好的枸杞子，调入适量盐炒匀即可。