通常学校做的会加点青椒 我就懒得了 反正怎么做怎么好吃 真的是营养美味又下饭????
主料
西红柿1个 | 鸡蛋四个 |
辅料
淀粉半勺 | 醋1勺 | 番茄酱1勺 | 盐小半勺 | 蚝油适量 | 白糖半勺 |
糖醋炸蛋的做法,共11个步骤
![糖醋炸蛋的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211332_1.jpg)
步骤1 先把一个西红柿洗干净 剁成小碎粒 备用
![糖醋炸蛋的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211332_2.jpg)
步骤2 再事先调好一碗酸甜汁:里面有番茄酱、糖醋盐、蚝油、淀粉和半碗水 搅拌均匀……
![糖醋炸蛋的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211332_3.jpg)
步骤3 锅烧热 当多点油 油色以后 打入鸡蛋 中大火炸至外皮酥脆焦黄 便可捞出
![糖醋炸蛋的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211332_4.jpg)
步骤4 诺 我都炸成这种焦黄的状态了 想吃外酥里嫩(比如糖心蛋)的 就大火一点 想鸡蛋都熟透的就中小火慢慢炸
![糖醋炸蛋的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211332_5.jpg)
步骤5 炸好鸡蛋以后 把油倒出来 留一点点底油 中小火 把西红柿丁放进去翻炒出味道 大约1两分钟吧
![糖醋炸蛋的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211332_6.jpg)
步骤6 倒入提前调好的汁 并且保持不停的搅拌 避免淀粉结块
![糖醋炸蛋的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211332_8.jpg)
步骤8 成品 摆盘 可以撒上几丁小葱??好有食欲呀!
![糖醋炸蛋的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211332_9.jpg)
步骤9 成品汤汁裹得很好
![糖醋炸蛋的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211332_10.jpg)
步骤10 成品一口咬下去 酸酸甜甜很浓郁的味道 唇齿留香 非常满足!????
![糖醋炸蛋的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211332_11.jpg)
步骤11 成品 还有一个糖心蛋哦 菜汁拌饭超级赞的????????
小窍门
2 每个牌子番茄酱甜酸程度不同、西红柿大小也不一样 、每个人口味也有差异 所以我吃着很合适的酸甜口也只是参考哦
3 醋放陈醋、白醋都行 我放的是白醋 比较清香
4 鸡蛋一定要炸到有点焦黄 这样才会吸收更多汤汁 而且也会更有嚼劲
5 我做的汤汁是稍稍有点稀的 喜欢吃糖汁粘稠一点的可以少放点水 或者父母放些淀粉