主料
猪肉馅30克 | 大拉皮一袋 |
辅料
鸡粉少许 | 料酒少许 | 生抽少许 | 淀粉少许 | 食用盐少许 |
炒大拉皮的做法,共10个步骤
步骤1 肉馅提前用料酒,生抽,淀粉,搅拌均匀
步骤2 菠菜洗干净,切块
步骤3 准备大拉皮一袋,如果没有大拉皮用土豆粉替代也可以
步骤4 我还是准备了上次吃水煮鱼拿回来的辣椒。当然如果你没有吃水煮鱼的辣椒也不要着急,我们只要家里有干红辣椒和麻椒就可以
步骤5 大拉皮放在锅中焯熟
步骤6 菠菜放在锅中焯熟
步骤7 锅中放油,油热后放入肉馅煸炒,倒少量生抽,然后放入辣椒麻椒。(如果你没有水煮鱼辣椒,那这步骤就更改一下,油热后放入麻椒和辣椒煸炒,炒出香味后放肉沫煸炒,倒少许生抽)
步骤8 倒入大拉皮炒匀
步骤9 倒入菠菜翻炒,加少许生抽,盐,鸡粉,炒匀后关火。
步骤10 完美上桌。吃的过瘾。