豆渣肉丸好吃的做法共13个步骤：1.肉馅加入所有调料搅拌2.豆渣是做豆浆直接过滤出的，不必再挤水分，以免馅太干3.直接放进馅中4.搅打均匀，最后加一点食用油5.为便于一次放进烤篮中，先把肉丸子分好6.同时...
俺家的豆腐渣做面点比较多，比如窝头、发糕、玉米饼。这次尝试做了肉丸子，并且用的空气炸锅，营养健康，吃着放心。
主料
| 猪肉馅3两 | 豆腐渣约肉馅的1/3 |
辅料
| 葱适量 | 姜适量 | 料酒适量 | 老抽适量 | 生抽适量 | 盐适量 | 十三香适量 | 食用油适量 |
豆渣肉丸的做法，共13个步骤
步骤1 肉馅加入所有调料搅拌
步骤2 豆渣是做豆浆直接过滤出的，不必再挤水分，以免馅太干
步骤3 直接放进馅中
步骤4 搅打均匀，最后加一点食用油
步骤5 为便于一次放进烤篮中，先把肉丸子分好
步骤6 同时预热空气炸锅，200度，3分钟左右
步骤7 取出炸篮，摆上丸子
步骤8 温度不变，定时15分钟
步骤9 中间可以翻动一下
步骤10 我做了16个，正好铺满一层。感觉这个锅也不适合叠层放，会受热不匀。
步骤11 出炉盛盘
步骤12 加了豆渣的丸子，且未经油炸，一点都不腻。口感有点像宜家餐厅的鸡肉丸，只是表皮不如油炸的焦脆
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