笋片炒抱子甘蓝好吃的做法共7个步骤：1.将原材料准备好；2.冬笋切片后放入锅中焯水， 加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出；3.热锅凉油， 放入蒜片煸炒；4.爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒；5.抱子甘蓝翻炒变色后...
抱子甘蓝，迷你的小包菜， 以前只在国外的电影里见过，而第一次接触是在马来西亚吃到，就立刻被它迷住了， 除了外表， 更喜欢它爽脆的口感；后来终于在国内超市里看到它的原本面目，看起来就是迷你卷心菜，一颗颗小小的，鲜嫩碧绿，怎么看怎么可爱，尽管它价格有些贵，还是毫不犹豫地买了一袋回来。
主料
| 冬笋1个 | 抱子甘蓝1小碗 |
辅料
| 大蒜3瓣 | 枸杞5-8颗 | 白糖1勺 | 油盐适量 |
笋片炒抱子甘蓝的做法，共7个步骤
步骤1 将原材料准备好；
步骤2 冬笋切片后放入锅中焯水， 加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出；
步骤3 热锅凉油， 放入蒜片煸炒；
步骤4 爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒；
步骤5 抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒；
步骤6 翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中， 表面撒上泡好的枸杞。
步骤7 端上桌了。
小窍门
1. 焯水时加入点糖是为了加速笋中的草酸析出，以利食用时候的健康； 2. 抱子甘蓝最好对切成两半后再炒， 这样容易成熟。
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