韭菜炒地衣好吃的做法共7个步骤:1.地衣捡去杂物,清洗干净。(这可是需要耐心的哦)2.葱姜蒜切碎,韭菜洗净切小段3.锅中放油,下入葱姜蒜小火煸香4.下入地衣翻炒5.先放入韭菜梗6.再放入韭菜叶翻炒7.加盐...
地衣也叫地皮菜、地木耳。每年春秋季节,大雨过后,山地上、岩石上便会出现地皮菜,闲暇的人们便会拿个篮子去采地衣。明代王磐还有一首极富生活情趣的诗:地踏菜,生雨中,晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁,相携儿女去匆匆。须臾采得青满笼,还家饱食忘岁凶。东家懒妇睡正浓。
地皮菜是美味佳肴的食材,外表看起来有点像黑木耳,富含大量的蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,有多种做法,就是简单的韭菜炒地衣,味道也很鲜美,颇受欢迎
地皮菜是美味佳肴的食材,外表看起来有点像黑木耳,富含大量的蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,有多种做法,就是简单的韭菜炒地衣,味道也很鲜美,颇受欢迎
主料
韭菜适量 |
辅料
地衣适量 | 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
韭菜炒地衣的做法,共7个步骤
步骤1 地衣捡去杂物,清洗干净。(这可是需要耐心的哦)
步骤2 葱姜蒜切碎,韭菜洗净切小段
步骤3 锅中放油,下入葱姜蒜小火煸香
步骤4 下入地衣翻炒
步骤5 先放入韭菜梗
步骤6 再放入韭菜叶翻炒
步骤7 加盐、料酒、生抽调味出锅