干煸菜花好吃的做法共4个步骤:1.五花肉切片,菜花掰小朵洗净。肉放多少取决于自己,喜欢吃肉的就多放些,肉多炒菜香!哈哈!2.(1)起锅热油,放五花肉煸炒出香味调入料酒、酱油。(2)翻炒一下放入菜花,把菜花...
以前特别不喜欢吃菜花,感觉不入滋味,做起来没食欲,后来看到很多关于菜花的食谱、自己总结了一下,这样做菜花相当下饭了!
主料
菜花半颗 | 五花肉适量 |
辅料
白砂糖1汤匙 | 郫县豆瓣酱1汤匙 | 酱油1汤匙 | 盐少许 | 料酒1汤匙 |
干煸菜花的做法,共4个步骤
![干煸菜花的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210953_1.jpg)
步骤1 五花肉切片,菜花掰小朵洗净。肉放多少取决于自己,喜欢吃肉的就多放些,肉多炒菜香!哈哈!
![干煸菜花的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210953_2.jpg)
步骤2 (1)起锅热油,放五花肉煸炒出香味调入料酒、酱油。(2)翻炒一下放入菜花,把菜花炒软放盐,盐放平时炒菜的一半就可以,因为豆瓣酱是有咸度的!大火翻炒3分钟左右
![干煸菜花的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210953_3.jpg)
步骤3 放郫县豆瓣酱炒出红油,然后撒上白砂糖,翻炒均匀出锅!
![干煸菜花的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/210953_4.jpg)
步骤4 配上米饭嘎嘎滴!
小窍门
1.盐放平时炒菜一半就可以,因为豆瓣酱是有咸度的,一定别放多!
2.郫县豆瓣酱一定要后放,之前看过有些菜谱,放菜花之前放郫县豆瓣酱炒红油,我也试过,但是大火炒菜花的时候豆瓣酱就糊了!试验过几次还是后放好吃,也能炒出红油也入滋味,颜色也好看。
3.这样已经很香了,不建议再放味精或是鸡精调味了。
2.郫县豆瓣酱一定要后放,之前看过有些菜谱,放菜花之前放郫县豆瓣酱炒红油,我也试过,但是大火炒菜花的时候豆瓣酱就糊了!试验过几次还是后放好吃,也能炒出红油也入滋味,颜色也好看。
3.这样已经很香了,不建议再放味精或是鸡精调味了。