芦笋炒香菇好吃的做法共8个步骤:1.准备食材,芦笋除去根部老皮切斜刀,香菇切片,红椒切片备用2.锅里倒入适量的清水烧开下芦笋焯水两分钟捞出备用3.起油锅倒入适量的油烧至五成热下香菇和红椒一起煸炒4.待香菇...
芦笋的嫩茎是其食用部分,芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。
1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。
2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%,人体所需的8种氨基酸含量都很高,其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06,营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中,天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。
3.芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分,全而且比例适当,这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用, 营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
4.含有较多的天门冬酰胺,天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。
1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。
2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%,人体所需的8种氨基酸含量都很高,其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06,营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中,天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。
3.芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分,全而且比例适当,这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用, 营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
4.含有较多的天门冬酰胺,天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。
主料
芦笋100克 |
辅料
香菇三朵 | 红椒一个(小) | 盐四分之一茶匙 | 鸡粉少许 | 食用油适量 |
芦笋炒香菇的做法,共8个步骤
步骤1 准备食材,芦笋除去根部老皮切斜刀,香菇切片,红椒切片备用
步骤2 锅里倒入适量的清水烧开下芦笋焯水两分钟捞出备用
步骤3 起油锅倒入适量的油烧至五成热下香菇和红椒一起煸炒
步骤4 待香菇和红椒炒至断生加入芦笋一起煸炒
步骤5 加入四分之一茶匙盐和少许鸡粉调味
步骤6 大火翻炒均匀即可出锅
步骤7 成品
步骤8 成品