不开火,压一压挤一挤,好吃到尖叫的甜品上桌,更是饭店的名菜
铁棍山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品;铁棍山药中的铜离子、结缔组织、钙对人体发育有极大帮助,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对糖尿病、肝炎、小儿泻泄、、婴儿消化不良有很好的疗效。
不开火,压一压挤一挤,好吃到尖叫的甜品上桌,更是饭店的名菜
正宗的淮山口感十分的面,粉糯,甜度高, 方子里的糖可有可无,因为蓝莓酱里还有大量的糖份,一半的方子会用蜂蜜和蓝莓酱混合,这里我用了凉白开,做过果酱的朋友都明白果酱中含有多高的糖份,再加上蜂蜜,就过于齁甜了,不建议孩子吃太多的糖份,另外我选了薯片做底,平时很少给孩子吃零食,偶尔给点零食又能下饭,还能增加孩子的幸福感。
主料
铁棍山药一根 | 薯片一盒 | 蓝莓酱一勺 |
辅料
白糖一勺 | 牛奶适量 | 凉白开少许 |
蓝莓山药的做法,共9个步骤
![蓝莓山药的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211102_1.jpg)
步骤1 铁棍山药去皮,这一步还是提醒大家带上一次性手套,不然手上胳膊上会奇痒无比
![蓝莓山药的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211102_2.jpg)
步骤2 煮饭时放在电饭煲里蒸熟,也可以单独用蒸锅蒸十分钟。
![蓝莓山药的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211102_3.jpg)
步骤3 蒸熟的山药用勺子压成泥,加入少许牛奶,喜甜的可以加一些白砂糖进来,牛奶一定要加,一是为了使山药泥不至于太干,二可以使山药泥颜色洁白
![蓝莓山药的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211102_4.jpg)
步骤4 将山药泥装入裱花袋,裱花袋下面套个杯子会方便许多。没有裱花袋和裱花嘴的也可直接用手团成圆球,也很好看
![蓝莓山药的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211102_5.jpg)
步骤5 将薯片铺在盘子里,挤入山药泥。
![蓝莓山药的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211102_6.jpg)
步骤6 将蓝莓酱和凉白开调和均匀,使果酱可以流动的状态,淋在山药泥表面即可
![蓝莓山药的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211102_7.jpg)
步骤7 成品
![蓝莓山药的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211102_8.jpg)
步骤8 成品
![蓝莓山药的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211102_9.jpg)
步骤9 成品