西兰花烧豆腐好吃的做法共16个步骤：1.准备食材：细看后、鸡蛋豆腐、枸杞2.枸杞子洗净清水浸泡3.鸡蛋豆腐从中间切开4.再改刀切成厚片5.西兰花掰成小朵6.沸水中放一滴油，焯烫西兰花7.西兰花很嫩，放里5...
西兰花是很受欢迎的蔬菜，味道独特、嫩滑爽口，而且更多的是作为西餐食材。橄榄的又一变种。介于甘蓝、花椰菜之间，原产意大利，近年来我国有少量栽培。西兰花营养丰富、口感绝佳，色泽深绿、质地脆嫩。西兰花最显著的功效是防癌抗癌，还有较多的维生素C，还有增强机体免疫功能，促进肝脏解毒、增强体质增加抗病的能力。
主料
| 西兰花200克 | 鸡蛋豆腐2条 |
辅料
| 枸杞10克 | 精盐适量 | 淀粉适量 | 老汤适量 |
西兰花烧豆腐的做法，共16个步骤
步骤1 准备食材：细看后、鸡蛋豆腐、枸杞
步骤2 枸杞子洗净清水浸泡
步骤3 鸡蛋豆腐从中间切开
步骤4 再改刀切成厚片
步骤5 西兰花掰成小朵
步骤6 沸水中放一滴油，焯烫西兰花
步骤7 西兰花很嫩，放里5秒钟就捞出
步骤8 立刻放冷水中
步骤9 捞出沥去水分
步骤10 淀粉加水稀释
步骤11 锅内放入老汤，并放入精盐调好味道
步骤12 放入鸡蛋豆腐，烧一会儿入味
步骤13 放入西兰花
步骤14 放入水淀粉勾芡
步骤15 放入枸杞，烧片刻
步骤16 清淡可口，老少皆宜、品相怡人的西兰花烧豆腐就做好了
小窍门
1、西兰花比较嫩，焯烫的时间不要长
2、沸水中放一滴油或者一点盐，焯烫的蔬菜能保持颜色碧绿
3、鸡蛋豆腐很软，切的时候要小心不要切碎
4、鸡蛋豆腐入锅之后不要用铲子，要晃动炒勺让其入味
5、枸杞子久煮会下颜色，为了成品好看，最后临出锅的时候再放入
2、沸水中放一滴油或者一点盐，焯烫的蔬菜能保持颜色碧绿
3、鸡蛋豆腐很软，切的时候要小心不要切碎
4、鸡蛋豆腐入锅之后不要用铲子，要晃动炒勺让其入味
5、枸杞子久煮会下颜色，为了成品好看，最后临出锅的时候再放入
京ICP备20025668号-2