西兰花烧豆腐好吃的做法共16个步骤:1.准备食材:细看后、鸡蛋豆腐、枸杞2.枸杞子洗净清水浸泡3.鸡蛋豆腐从中间切开4.再改刀切成厚片5.西兰花掰成小朵6.沸水中放一滴油,焯烫西兰花7.西兰花很嫩,放里5...
西兰花是很受欢迎的蔬菜,味道独特、嫩滑爽口,而且更多的是作为西餐食材。橄榄的又一变种。介于甘蓝、花椰菜之间,原产意大利,近年来我国有少量栽培。西兰花营养丰富、口感绝佳,色泽深绿、质地脆嫩。西兰花最显著的功效是防癌抗癌,还有较多的维生素C,还有增强机体免疫功能,促进肝脏解毒、增强体质增加抗病的能力。
主料
西兰花200克 | 鸡蛋豆腐2条 |
辅料
枸杞10克 | 精盐适量 | 淀粉适量 | 老汤适量 |
西兰花烧豆腐的做法,共16个步骤
![西兰花烧豆腐的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_1.jpg)
步骤1 准备食材:细看后、鸡蛋豆腐、枸杞
![西兰花烧豆腐的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_2.jpg)
步骤2 枸杞子洗净清水浸泡
![西兰花烧豆腐的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_3.jpg)
步骤3 鸡蛋豆腐从中间切开
![西兰花烧豆腐的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_4.jpg)
步骤4 再改刀切成厚片
![西兰花烧豆腐的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_5.jpg)
步骤5 西兰花掰成小朵
![西兰花烧豆腐的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_6.jpg)
步骤6 沸水中放一滴油,焯烫西兰花
![西兰花烧豆腐的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_7.jpg)
步骤7 西兰花很嫩,放里5秒钟就捞出
![西兰花烧豆腐的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_8.jpg)
步骤8 立刻放冷水中
![西兰花烧豆腐的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_9.jpg)
步骤9 捞出沥去水分
![西兰花烧豆腐的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_10.jpg)
步骤10 淀粉加水稀释
![西兰花烧豆腐的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_11.jpg)
步骤11 锅内放入老汤,并放入精盐调好味道
![西兰花烧豆腐的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_12.jpg)
步骤12 放入鸡蛋豆腐,烧一会儿入味
![西兰花烧豆腐的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_13.jpg)
步骤13 放入西兰花
![西兰花烧豆腐的做法图解14](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_14.jpg)
步骤14 放入水淀粉勾芡
![西兰花烧豆腐的做法图解15](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_15.jpg)
步骤15 放入枸杞,烧片刻
![西兰花烧豆腐的做法图解16](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/09/160329_16.jpg)
步骤16 清淡可口,老少皆宜、品相怡人的西兰花烧豆腐就做好了
小窍门
1、西兰花比较嫩,焯烫的时间不要长
2、沸水中放一滴油或者一点盐,焯烫的蔬菜能保持颜色碧绿
3、鸡蛋豆腐很软,切的时候要小心不要切碎
4、鸡蛋豆腐入锅之后不要用铲子,要晃动炒勺让其入味
5、枸杞子久煮会下颜色,为了成品好看,最后临出锅的时候再放入
2、沸水中放一滴油或者一点盐,焯烫的蔬菜能保持颜色碧绿
3、鸡蛋豆腐很软,切的时候要小心不要切碎
4、鸡蛋豆腐入锅之后不要用铲子,要晃动炒勺让其入味
5、枸杞子久煮会下颜色,为了成品好看,最后临出锅的时候再放入