番茄胡萝卜牛腩好吃的做法共5个步骤:1.准备好食材:牛腩冷水浸泡半小时,番茄去皮切丁,胡萝卜切滚刀状。2.起冷水锅,准备焯水牛腩去血水,同时放入料酒,目的去腥,我习惯用花雕酒,都没多大区别。3.起炒锅倒入...
主料
牛腩500克 |
辅料
番茄1个 | 胡萝卜1个 | 大蒜1段 | 料酒1勺 | 生抽1勺 | 生姜3块 | 冰糖4个 | 八角1个 | 陈皮2个 |
番茄胡萝卜牛腩的做法,共5个步骤
![番茄胡萝卜牛腩的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/160877_1.jpg)
步骤1 准备好食材:牛腩冷水浸泡半小时,番茄去皮切丁,胡萝卜切滚刀状。
![番茄胡萝卜牛腩的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/160877_2.jpg)
步骤2 起冷水锅,准备焯水牛腩去血水,同时放入料酒,目的去腥,我习惯用花雕酒,都没多大区别。
![番茄胡萝卜牛腩的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/160877_3.jpg)
步骤3 起炒锅倒入适量植物油,佐料煸炒出香味 再倒入事先准备好的番茄丁,继续不停的翻炒,炒出红油糊糊状就可以了。
![番茄胡萝卜牛腩的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/160877_4.jpg)
步骤4 加入胡萝卜,焯好的牛腩一起煸炒,加少许生抽,冰糖,盐,使牛腩跟食材混合均匀。
![番茄胡萝卜牛腩的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/160877_5.jpg)
步骤5 加入胡萝卜,焯好的牛腩一起煸炒,加少许生抽,冰糖,盐,使牛腩跟食材混合均匀。