孜然山药豆好吃的做法共10个步骤：1.准备好所需原材料，山药豆洗净2.辣椒切段，姜切丝，葱切丝，芹菜切段，熟瓜子仁倒出适量放入小碗中备用3.放入水中煮熟4.捞出控水备用5.锅中油烧热6.下入姜丝、辣椒块、...
山药豆是山药的珠芽，功效与作用与山药一样，它有着补脾肾的功效。而且山药豆既能够补气，还养阴，在滋补方面有很好地食疗效果。
主料
| 山药豆200克 | 熟瓜子仁50克 | 花椒粒10粒 | 姜1克 | 鸡精半茶勺 |
辅料
| 盐半茶勺 | 芹菜1根 | 红辣椒1个 | 葱1根 | 孜然2茶勺 | 蚝油半茶勺 | 植物油1汤勺 |
孜然山药豆的做法，共10个步骤
步骤1 准备好所需原材料，山药豆洗净
步骤2 辣椒切段，姜切丝，葱切丝，芹菜切段，熟瓜子仁倒出适量放入小碗中备用
步骤3 放入水中煮熟
步骤4 捞出控水备用
步骤5 锅中油烧热
步骤6 下入姜丝、辣椒块、花椒粒爆香
步骤7 倒入山药豆翻炒
步骤8 加入盐、熟瓜子仁、蚝油、葱丝、翻炒
步骤9 再加入芹菜段、孜然和鸡精翻炒
步骤10 装盘
小窍门
山药豆不用煮太久，最多10分钟即熟。
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