芹菜肉丝怎么做好吃？芹菜肉丝的家常做法

步骤1 猪肉切丝，加入少许味极鲜、料酒和生粉、糖、姜片腌制片刻

步骤2 芹菜择去叶子，洗净切段

步骤3 锅里倒入适量植物油，油热后放入红辣椒、生姜，葱花爆香。

步骤4 放入腌好的肉丝滑散

步骤5 滑散后炒制变色，放入芹菜翻炒。出锅前放入鸡精、盐即可

步骤6 口感爽脆，味道鲜美

步骤7 煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退

步骤8 做小炒，动作一定要快，以保材料鲜嫩。