苦瓜胡萝卜肉片好吃的做法共9个步骤:1.猪肉洗净切片,用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀,腌制片刻;2.苦瓜洗净,对半剖开,去掉苦瓜瓤、苦瓜籽,切成苦瓜片,漂水后备用;3.胡萝卜洗净,切成薄片备用;4.炒锅烧...
夏天老公经常会买苦瓜吃。其实以前他是不爱吃苦瓜的,听我说了苦瓜具有降血压、血脂、促进新陈代谢、清心明目、排毒养颜、抗癌等诸多功效。他慢慢吃着吃着就爱上苦瓜了。
虽说现在不是苦瓜的季节,看在他喜欢的份上,偶尔吃吃也是可以的。
虽说现在不是苦瓜的季节,看在他喜欢的份上,偶尔吃吃也是可以的。
主料
猪肉220克 | 胡萝卜2个 | 苦瓜2个 |
辅料
植物油1汤匙 | 盐2茶匙 | 淀粉1勺 | 生抽5毫升 | 香油5毫升 | 干辣椒4个 | 鸡精0.5茶匙 |
苦瓜胡萝卜肉片的做法,共9个步骤
![苦瓜胡萝卜肉片的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161614_1.jpg)
步骤1 猪肉洗净切片,用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀,腌制片刻;
![苦瓜胡萝卜肉片的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161614_2.jpg)
步骤2 苦瓜洗净,对半剖开,去掉苦瓜瓤、苦瓜籽,切成苦瓜片,漂水后备用;
![苦瓜胡萝卜肉片的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161614_3.jpg)
步骤3 胡萝卜洗净,切成薄片备用;
![苦瓜胡萝卜肉片的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161614_4.jpg)
步骤4 炒锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入干辣椒炒香;干辣椒捞出不要;
![苦瓜胡萝卜肉片的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161614_5.jpg)
步骤5 转大火,放入肉片翻炒至颜色发白;
![苦瓜胡萝卜肉片的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161614_6.jpg)
步骤6 放入苦瓜,大火翻炒;
![苦瓜胡萝卜肉片的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161614_7.jpg)
步骤7 放入胡萝卜片,继续翻炒;
![苦瓜胡萝卜肉片的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161614_8.jpg)
步骤8 食材炒熟后,调入适量盐;
![苦瓜胡萝卜肉片的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161614_9.jpg)
步骤9 调入适量鸡精,翻炒均匀,起锅。
小窍门
1、蔬菜可以换成自己喜欢的,或者是应季蔬菜;
2、可根据个人口味调入鸡精;
2、可根据个人口味调入鸡精;