香酥鱼块好吃的做法共4个步骤:1.将胖头鱼处理干净,切成4~5厘米的小块。2.放入适量的盐,淀粉,鸡精,生抽,糖,醋,搅拌均匀。3.胭脂15分钟左右。4.把油烧热,炸至金黄即可。
前几天在网上查干湖管买的胖头鱼,昨天终于到了,今天就做一点吃。中医认为多吃胖头鱼可以养胃,而且还有美容,益智健脑,增强记忆力的功效,所以以后要经常吃胖头鱼。
主料
胖头鱼500克 |
辅料
食用油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 | 生抽适量 | 白糖适量 | 醋适量 | 淀粉适量 |
香酥鱼块的做法,共4个步骤
步骤1 将胖头鱼处理干净,切成4~5厘米的小块。
步骤2 放入适量的盐,淀粉,鸡精,生抽,糖,醋,搅拌均匀。
步骤3 胭脂15分钟左右。
步骤4 把油烧热,炸至金黄即可。
小窍门
糖和醋是为了去腥,可以不放。咸淡可以依据个人口味调制。