香煎茄子好吃的做法共3个步骤：1.将鸡蛋打散，和面粉调成鸡蛋糊，茄子切成片，所茄子放糊里裹一下，双面都不糊就好。（跟茄盒差不多，但就是简单，快，不用那么多油）2.锅中放油，烧热，把茄子放入，煎到双面焦黄...
主料
| 茄子1个 | 鸡蛋1个 |
辅料
| 面粉适量 | 食用油适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 醋适量 | 一品鲜酱油适量 | 蚝油适量 | 大蒜适量 |
香煎茄子的做法，共3个步骤
步骤1 将鸡蛋打散，和面粉调成鸡蛋糊，茄子切成片，所茄子放糊里裹一下，双面都不糊就好。（跟茄盒差不多，但就是简单，快，不用那么多油）
步骤2 锅中放油，烧热，把茄子放入，煎到双面焦黄，有香气，取出（茄片很爱熟）
步骤3 最重要的调酱汁。把大蒜切成碎沫，越碎越好，放小碗中，再依次放盐，糖，醋，酱油，蚝油，根据自己口味啊，调好好放一会让蒜释放一会，口感更好，酸甜中带点辣，还有酱油和蚝油的鲜。我家人都爱吃我这样做。
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