家常蟹炒年糕好吃的做法共13个步骤:1.年糕,切成条状,备用;2.准备好,葱、姜、蒜等调料;3.梭子蟹,收拾干净,沥水备用;4.年糕,用温水,浸泡;5.热锅,入油,入生姜和蒜,爆香;6.入蟹;7.翻炒,让...
今天,我们就来个蟹炒年糕~~
梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,蟹红膏满盖,口味极佳。
梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,蟹红膏满盖,口味极佳。
梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
主料
梭子蟹2个 | 年糕300克 |
辅料
生姜1块 | 大蒜5个 | 葱段2棵 | 青红椒2个 | 盐3克 | 料酒5毫升 | 生抽1勺 | 茶油1勺 |
家常蟹炒年糕的做法,共13个步骤
![家常蟹炒年糕的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_1.jpg)
步骤1 年糕,切成条状,备用;
![家常蟹炒年糕的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_2.jpg)
步骤2 准备好,葱、姜、蒜等调料;
![家常蟹炒年糕的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_3.jpg)
步骤3 梭子蟹,收拾干净,沥水备用;
![家常蟹炒年糕的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_4.jpg)
步骤4 年糕,用温水,浸泡;
![家常蟹炒年糕的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_5.jpg)
步骤5 热锅,入油,入生姜和蒜,爆香;
![家常蟹炒年糕的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_6.jpg)
步骤6 入蟹;
![家常蟹炒年糕的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_7.jpg)
步骤7 翻炒,让蟹壳都慢慢变红;
![家常蟹炒年糕的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_8.jpg)
步骤8 入浸泡好的年糕;
![家常蟹炒年糕的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_9.jpg)
步骤9 加入适量的盐;
![家常蟹炒年糕的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_10.jpg)
步骤10 加入生抽和料酒,少许的清水;
![家常蟹炒年糕的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_11.jpg)
步骤11 翻炒,收汁,入蒜叶,装盘;
![家常蟹炒年糕的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_12.jpg)
步骤12 成品
![家常蟹炒年糕的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/161895_13.jpg)
步骤13 成品
小窍门
雨夕碎碎念:
螃蟹不可与红薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
螃蟹不可与红薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。