糖醋莲藕肉丁好吃的做法共10个步骤：1.莲藕和猪肉洗净2.莲藕去皮切丁，猪肉切丁后加入料酒，生粉，和10毫升生抽拌匀腌制半小时3.准备熟白芝麻，碗内加入香醋，白糖拌匀4.热锅倒油5.温油下入肉丁炒至变色捞...
冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，因此，一般情况冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材，莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物不但鲜嫩可口，还可清热润燥，莲藕烹饪方法也是多样化，这道糖醋莲藕肉丁，口感清脆，味道酸甜美味，是一道非常鲜美的家常菜。
主料
| 莲藕400克 | 猪瘦肉200克 |
辅料
| 食用油30毫升 | 生抽30毫升 | 料酒15毫升 | 生粉2汤匙 | 熟白芝麻适量 | 白糖2汤匙 | 香醋15毫升 | 老抽10毫升 |
糖醋莲藕肉丁的做法，共10个步骤
步骤1 莲藕和猪肉洗净
步骤2 莲藕去皮切丁，猪肉切丁后加入料酒，生粉，和10毫升生抽拌匀腌制半小时
步骤3 准备熟白芝麻，碗内加入香醋，白糖拌匀
步骤4 热锅倒油
步骤5 温油下入肉丁炒至变色捞起
步骤6 倒入藕丁炒出香味
步骤7 加入生抽和老抽煸炒片刻
步骤8 再把肉丁回锅煸炒均匀
步骤9 倒入糖醋汁烧至收汁后熄火出锅
步骤10 盛入碗中，撒上白芝麻即可
小窍门
1.莲藕去皮切丁后要泡入清水里以免氧化变黑
2.各家的口味不同，自己调整调味料
2.各家的口味不同，自己调整调味料
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