腌制酸萝卜怎么做好吃？腌制酸萝卜的家常做法

腌制酸萝卜好吃的做法共10个步骤：1.材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。2.萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。3.萝卜切成小块，连着切，不切断。（这样吃起来的口感更...

冬天是吃萝卜的季节，今天去菜市场买萝卜一斤才6毛钱，太划算了。想着还是做酸萝卜，反正家里人都喜欢。

白萝卜5斤

小辣椒10个

白醋1500毫升

盐2大勺

白糖150克

步骤1 材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。

步骤2 萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

步骤3 萝卜切成小块，连着切，不切断。（这样吃起来的口感更脆，更容易入味。

步骤4 萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。（我腌制3小时左右。）

步骤5 小辣椒切粒，备用。

步骤6 玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。

步骤7 再倒入白砂糖。

步骤8 再倒入白醋。

步骤9 腌制好的萝卜，倒掉萝卜水。

步骤10 把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过白萝卜即可。（夏天1天左右就可以吃了，冬天2到3天才可以吃。）

1.用盐腌制萝卜是为了去掉萝卜的苦涩味。2.腌制的调味料可随自己喜欢，喜欢辣的可以多放点辣椒。3.腌制的坛子一定要洗干净并晒干。