香菇虾干炖蛋好吃的做法共5个步骤:1.材料如图,很简单。香菇先用温水泡发,待泡软后切条;虾干剥皮,撕成小碎,将虾头留用吊鲜。2.材料如图,很简单。香菇先用温水泡发,待泡软后切条;虾干剥皮,撕成小碎,将虾头...
太急了,等着上桌,所以忘了拍照??不过非常简单,看个步骤就能零失败。
主料
鸡蛋3个 | 虾干3个 |
辅料
香菇4个 |
香菇虾干炖蛋的做法,共5个步骤
步骤1 材料如图,很简单。香菇先用温水泡发,待泡软后切条;虾干剥皮,撕成小碎,将虾头留用吊鲜。
步骤2 材料如图,很简单。香菇先用温水泡发,待泡软后切条;虾干剥皮,撕成小碎,将虾头留用吊鲜。
步骤3 将搅匀的蛋液过两次筛,这可以使蒸出来的蛋更加顺滑。过筛后蛋液内还有小气泡的话,用调羹撇掉即可。
步骤4 蛋液中加入虾碎、虾头和香菇。用盘子倒扣在碗上(或用保鲜膜封住)冷水上蒸锅,先大火蒸到水开,转小火再蒸8-10分钟,关火,淋一调羹蒸鱼豉油、滴少许麻油,撒上葱花。
步骤5 美味炖蛋出炉啦