蒜苗剁椒炒腊肉怎么做才好吃？蒜苗剁椒炒腊肉的简单做法

简介

用料

做法

• 1

  将腊肉用水泡上半天（用淘米水泡更好），去掉一些杂质

• 2

  泡好后的腊肉放进锅里加水煮，放上姜片和花椒同煮

• 3

  煮至用筷子能戳动皮就煮好了

• 4

  取出晾凉切片

• 5

  蒜苗切好备用

• 6

  炒锅不放油，将切好的腊肉片放进锅里用小火煸出油

• 7

  出油后，放入剁椒继续煸炒，再把蒜苗放入快速炒几下起锅即可（不要放盐，腊肉和剁椒已经有盐味了）