脆皮牛肉好吃的做法共6个步骤：1.牛肉剃去筋膜，横切薄片2.加精盐，胡椒粉，鸡精，香油淀粉3.用手抓匀4.加入鸡蛋液拌匀5.洒上干淀粉拌匀6.炒勺里放油烧到油开时，牛肉片用筷子逐个夹到锅里炸金黄色
牛肉的做法很多，这种脆炸的方法特别适合冬季食用，它口感酥脆鲜香，很是慢足，除了满足口感以外，它还很有营养，这种快炸的方法能保正肉质的鲜嫩，不用长时间炖煮，虽然都说油炸的不好，但它烹调的时间极短，只要3-4分钟，，再说自己家的油都是新鲜的健康的油，人生在世，美味也是要享受一下的，偶尔吃一次是无大碍的，又不是天天吃，牛肉的营养是尽人皆知的它的蛋白质，氨基酸较多，脂肪和胆固醇含量低，喜欢吃肉的朋友要少吃猪肉多吃些牛肉，营养又美味，不会长胖哦。
主料
| 牛肉200 | 鸡蛋液30克 |
辅料
| 精盐适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 | 香油适量 | 淀粉适量 |
脆皮牛肉的做法，共6个步骤
步骤1 牛肉剃去筋膜，横切薄片
步骤2 加精盐，胡椒粉，鸡精，香油淀粉
步骤3 用手抓匀
步骤4 加入鸡蛋液拌匀
步骤5 洒上干淀粉拌匀
步骤6 炒勺里放油烧到油开时，牛肉片用筷子逐个夹到锅里炸金黄色
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