主料
牛腩1000克 | 土豆一个 | 胡萝卜一个 | 洋葱一个 |
辅料
蚝油适量 | 盐适量 | 海鲜酱适量 | 柱候酱适量 | 红烧酱油适量 | 料酒适量 | 炖牛肉调料包适量 | 葱适量 | 姜适量 | 大枣适量 | 柠檬酱适量 | 番茄酱适量 |
炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法,共14个步骤
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_1.jpg)
步骤1 牛腩买回来切成块,用清水充分的将血水泡出,约4个小时左右,中间换2-3次的清水。
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_2.jpg)
步骤2 准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。(用纱布包个小包)
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_3.jpg)
步骤3 去除血水后,将牛肉洗净,放入电压力锅依次的放入调料。
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_4.jpg)
步骤4 加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_5.jpg)
步骤5 加入适量的清水。
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_6.jpg)
步骤6 电压力锅30分钟左右。
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_7.jpg)
步骤7 等待牛腩熟的时候,准备配菜。胡萝卜、土豆、洋葱去皮洗净。
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_8.jpg)
步骤8 土豆和胡萝卜切成滚刀块过油备用。
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_9.jpg)
步骤9 洋葱切大块备用。
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_10.jpg)
步骤10 炖好的牛肉自然冷却打开锅盖,加入适量的盐调味。
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_11.jpg)
步骤11 炖牛腩就做好了。
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_12.jpg)
步骤12 炒锅中放入适量的牛腩汤汁,加入土豆、胡萝卜和洋葱大火炖熟。
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_13.jpg)
步骤13 砂锅烧热备用。待锅中个汤汁收的差不多的时候,倒入砂锅,加入牛肉拌匀,撒上一些黑胡椒碎即可上桌。
![炖牛腩烩胡萝卜土豆的做法图解14](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/10/162911_14.jpg)
步骤14 经典美食炖牛腩。