鸭掌粉丝怎么做好吃？鸭掌粉丝的家常做法

步骤1 粉丝用冷水泡软后剪成10厘米左右段沥干水分备用；郫县豆瓣剁细和香辣酱酱备用。

步骤2 油锅烧至6成热之后，放入花椒，姜粒和蒜粒，豆瓣，香辣酱炒香。

步骤3 放入鸭掌炒一下。

步骤4 加水或者高汤煮开之后倒入粉丝，盖锅盖一起煮一会儿。

步骤5 粉丝煮得差不多的时候放入盐，糖，鸡精，大火收汁，不要太多油汤滴水的哦，不然不好吃呢。盛盘之后，撒点儿葱花更漂亮。