尖椒炒肉怎么做好吃？尖椒炒肉的家常做法

步骤1 一块猪里脊肉切成猪扒那样的厚度，再改刀切肉丝。然后按照个人口味放入酱油，红薯粉，少许盐腌制。

步骤2 腌制肉丝的同时把买来的辣椒切成长条，剔除里面的辣椒籽。因为切的时候闻到太辣所以洗了两遍，抓起来放盘子里待用。

步骤3 烧热锅放宽油，油热之后放入腌制好的肉丝，快炒以后乘起放入盘子。接着炒青椒放盐，因为肉腌制过程中放了盐和酱油所以后面就不用另外加盐了，按照个人喜好掌握青椒熟的程度放入肉丝，翻炒均匀之后用刚才腌肉的有红薯粉的汁兑一勺水勾芡，放入蒜末起锅。