尖椒炒肉好吃的做法共3个步骤:1.一块猪里脊肉切成猪扒那样的厚度,再改刀切肉丝。然后按照个人口味放入酱油,红薯粉,少许盐腌制。2.腌制肉丝的同时把买来的辣椒切成长条,剔除里面的辣椒籽。因为切的时候闻到太辣...
主料
猪里脊肉200克 | 红薯粉1匙 |
辅料
青尖椒300克 | 大蒜2个 | 盐1茶匙 | 酱油5毫升 | 食用油3勺 |
尖椒炒肉的做法,共3个步骤
步骤1 一块猪里脊肉切成猪扒那样的厚度,再改刀切肉丝。然后按照个人口味放入酱油,红薯粉,少许盐腌制。
步骤2 腌制肉丝的同时把买来的辣椒切成长条,剔除里面的辣椒籽。因为切的时候闻到太辣所以洗了两遍,抓起来放盘子里待用。
步骤3 烧热锅放宽油,油热之后放入腌制好的肉丝,快炒以后乘起放入盘子。接着炒青椒放盐,因为肉腌制过程中放了盐和酱油所以后面就不用另外加盐了,按照个人喜好掌握青椒熟的程度放入肉丝,翻炒均匀之后用刚才腌肉的有红薯粉的汁兑一勺水勾芡,放入蒜末起锅。