鲜虾小炒好吃的做法共10个步骤：1.基围虾去头，背部剖开剔线待用2.白蘑菇洗净切片待用3.生姜切丝、葱切段待用4.油烧热5.打好的鸡蛋倒入发开成鸡蛋皮6.将鸡蛋皮切成条待用7.锅中入油，放入生姜丝和葱白翻...
基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
主料
| 基围虾100克 | 鸡蛋1个 | 白蘑菇5个 | 黑木耳10克 |
辅料
| 葱2棵 | 生抽3毫升 | 老抽适量 | 鸡精适量 | 料酒适量 |
鲜虾小炒的做法，共10个步骤
步骤1 基围虾去头，背部剖开剔线待用
步骤2 白蘑菇洗净切片待用
步骤3 生姜切丝、葱切段待用
步骤4 油烧热
步骤5 打好的鸡蛋倒入发开成鸡蛋皮
步骤6 将鸡蛋皮切成条待用
步骤7 锅中入油，放入生姜丝和葱白翻炒
步骤8 再放入白蘑菇和黑木耳翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒
步骤9 加入鸡精，撒上葱花出锅
步骤10 装盘
小窍门
盐可以不用放了，因为放了生抽、老抽（可按各人口味添加）
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